Spontaneity 3

Fermentiert mit wilden, in der Luft der Aberdeenshire-Landschaft vorkommenden Hefen und nachvergoren auf lokal bezogenen Blaubeeren, verbringt Spontaneity #3 über ein Jahr im Eichenfass, wo die Zeit ihr Werk verrichtet und der Sud zu einem komplexen, faszinierenden und ausgewogenen Sauerbier heranreift – ein wahrer Ausdruck von Zeit und Ort.

MHD: 20.10.2025