Barleywine vieilli en fût (avec Tarturus & Dead End)

Brassée en collaboration avec Dead End Brew Machine et Tartarus Beers, notre Barleywine a vieilli 6 mois en fûts de whisky et de xérès, apportant une douceur délicate aux notes de gâteau de Noël.  
 
Les arômes maltés dominent le profil gustatif grâce à un mélange de malts Melanoidin, Special B et Crystal, tandis que les houblons Ernest et Olicana, associés à un choix inhabituel de levure NEIPA, renforcent le caractère fruité unique. Des notes de figues, de dattes et de cerises séchées apparaissent avec l'ajout de café Kawa Ethiopian Yirgacheffe, et une touche de vanille vient équilibrer l'ensemble.