Category: ビール
ポストモダンクラシック。クラフトビール革命の火付け役となった、私たちの看板ビール。これは2007年当時のパンクIPAです。アメリカンIPAを独自に解釈し、パンチの効いたニュージーランド産ホップを重ねることで、グレープフルーツ、 パイナップル、 そしてライチの爆発的なハーモニーを生み出し、最後は鋭く、口の中がきゅっと引き締まるような苦味で締めくくります。近年のバージョンとは異なり、ドライホッピングは行わず、煮沸中のホップの苦味と香りの追加に重点を置くことで、濃厚な風味を生み出しています。
Tasted exactly like the first time I had a proper NZ-hopped IPA back in the day—those punchy, tropical notes hit hard and stay layered right to the last sip. It's wild that a beer this big can still feel so crisp and drinkable after all these years.
Poured one last night and the hop kick is exactly what I remember from years back—those New Zealand hops give it a fresh, punchy bite that cuts through a long week. It's got that old-school 2007 feel, not the watered-down stuff you get now.
That grapefruit-and-pine layer from the New Zealand hops still hits like 2007, only now I can appreciate how clean the finish is. Cracked one after mowing the lawn and it was gone before the grass settled.
